2012年 第16号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 中长链脂肪酸食用油、小麦低聚肽和抗性糊精
卫生部
2012年8月28日
附件
中长链脂肪酸食用油
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中文名称 |
中长链脂肪酸食用油 |
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英文名称 |
Medium- and long-chain triacylglycerol oil |
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基本信息 |
来源：食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油） |
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生产工艺简述 |
以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 |
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食用量 |
≤30克/天 |
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质量要求 |
性状 |
淡黄色透明状液体 |
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中长链脂肪酸甘油三酯/( g/100g) |
≥18 |
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长链脂肪酸甘油三酯 /( g/100g) |
≤77 |
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中链甘油三酯/( g/100g) |
＜3 |
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中链脂肪酸/( g/100g) |
≥11 |
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其他需要说明的情况 |
卫生安全指标应符合食用植物油卫生标准。 |
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小麦低聚肽
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中文名称 |
小麦低聚肽 |
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英文名称 |
Wheat oligopeptides |
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基本信息 |
来源：小麦谷朊粉 |
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生产工艺简述 |
以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。 |
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食用量 |
≤6克/天 |
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质量要求 |
性状 |
白色或浅灰色粉末 |
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蛋白质（以干基计）/（g/100g） |
≥90 |
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低聚肽（以干基计）/（g/100g） |
≥75 |
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总谷氨酸/（g/100g） |
≥25 |
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相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%） |
≥85
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水分/（g/100g） |
≤7 |
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灰分/（g/100g） |
≤7 |
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其他需要说明的情况 |
1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群。 2. 卫生安全指标应符合我国相关标准要求。 |
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抗性糊精
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中文名称 |
抗性糊精 |
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英文名称 |
Resistant Dextrin |
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基本信息 |
来源：食用淀粉 |
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生产工艺简述 |
以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种膳食纤维。 |
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质量要求 |
性状 |
白色至淡黄色粉末 |
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总膳食纤维/( g/100g) |
≥82（根据GB/T22224-2008 第二法） |
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水分/( g/100g) |
≤6 |
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灰分/( g/100g) |
≤0.5 |
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pH |
4-6 |
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其他需要说明的情况 |
卫生安全指标应符合我国相关标准要求。 |
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