聪明大脑鱼里找- 央视《健康之路》-华东公共卫生
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聪明大脑鱼里找- 央视《健康之路》

[日期:2017-08-19] 来源:央视/华东公共卫生  作者:华东公共卫生 录入 [字体: ]
为了健康

 
      吃鱼能补脑吗?吃多少鱼才能补脑?节目邀请中国农业大学食品与安全学院副教授范志红为我们解答。她告诉我们鱼中含有DHA和EPA,DHA能促进神经系统发育,EPA能促进血管健康,是人体必需脂肪酸,对于中枢神经和视力的早期发育不可或缺。补脑不一定要选最贵的鱼,要看性价比。海鱼里的健脑冠军是三文鱼。就性价比而言,带鱼、鲳鱼更好,另外秋刀鱼的鱼油丰富,DHA含量很高,便宜又好做淡水鱼里的健脑冠军是鲈鱼。鲈鱼肉质细腻,营养丰富,脂肪含量较低。(《健康之路》 20170818 聪明大脑鱼里找)
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