在现今国际社会所面临的诸多挑战中，营养不良问题显得尤为严峻：全球有三分之一的人口营养不良。营养不良有很多不同的表现形式：儿童生长与发育不良；个体消瘦或易受感染；过度肥胖；由于过度摄入糖、盐和脂肪而面临慢性病的风险；缺乏重要的维生素或矿物质。就目前来看，营养不良和不健康饮食是造成全球疾病负担的最大因素：各国都面临着营养不良造成的严峻公共卫生挑战。在非洲和亚洲，每年营养不良造成的经济损失相当于11%的国内生产总值（GDP），而在预防营养不良方面每投入1美元便可带来16美元的投资回报。虽然世界各国已就营养目标达成共识，而且近年来也取得了一些进展，但是全球尚未走上实现这些目标的正轨。这份对世界营养状况的第三次全面评估为扭转这一趋势并在2030年前消除一切形式的营养不良指明了方向。
      在过去的十年里，全球在改善营养方面保持稳步发展势头：2012年，世界卫生大会通过了“2025全球孕产妇和婴幼儿营养目标”。次年，世界卫生大会继续通过了包括营养相关非传染性疾病在内的非传染性疾病目标。同年， 首届“营养促增长”(N4G)峰会共筹集230亿美元承诺捐款用于改善营养行动。随着第二届国际营养大会(ICN2)于2014年召开以及“2016– 2025联合国营养问题行动十年”决议于近期通过，越来越多的人开始认识到解决一切形式的营养不良的重要性。2015年，“消除一切形式的营养不良”目标被郑重纳入联合国可持续发展目标，要求全球以不同的方式思考营养不良问题并采取行动，专注于营养不良问题的各个方面，并努力争取到2030年为全人类消除一切形式的营养不良。
      2016年为将这一承诺转化为行动带来了重大机遇。这些机遇包括：各国通过了与实现可持续发展目标相关的国家目标；不断推进和深化的“营养促增长”进程；以及日本为2020年东京奥运会、残奥会在推动营养安全方面日益增强的领导作用。
      《全球营养报告》是唯一独立而全面的世界营养状况年度评估报告。它同时也是由众多合作伙伴协同进行的项目，反映我们在实现政府间营养目标方面的成就和不足。该报告还指出了在全球层面所取得的进展，同时就加快这一进展给出了建议。《全球营养报告》旨在成为一座灯塔，为各国提供成功实例并指明行动的方向。本年度报告的主题是“做出并衡量符合SMART原则的承诺，制定行动来实现到2030年消除一切形式的营养不良的目标”。
主要发现
1 营养不良造成一系列个人和社会问题，但同时也带来机遇。
      营养不良和不健康饮食习惯是造成全球疾病负担的首要因素。我们已经知道，消瘦、儿童发育不良以及微营养素缺乏症每年在亚洲和非洲造成平均11%的GDP损失，高于2008– 2010年金融危机期间的损失。报告提供了有关营养不良的社会和个人成本的新数据。例如， 在美国，当家庭中有一人患有肥胖症时，该家庭每年需支付的额外医疗费用相当于其年收入的8%。在中国，糖尿病患者每年会因患病损失16.3%的收入。这些数据意味着，无论你是否直接受到营养不良的影响，营养不良已成为全人类沉重的负担。但与此同时，解决营养不良问题也可以为改善人类福祉和促进经济发展带来巨大机遇。本报告列举了许多实例来说明一些国家如何成功利用这些机遇，通过解决营养不良问题来改善民生和社会健康。
2 全球尚未走上实现营养目标的正轨，但希望仍然存在。
      如果我们继续对现状无动于衷，世界卫生大会通过的全球营养目标将无法实现。然而， 这一看法掩盖了显著差异和一些惊喜：许多国家正稳步实现与5岁以下儿童发育迟缓、消瘦和超重以及纯母乳喂养有关的目标。然而，在解决女性贫血和成人超重、糖尿病及肥胖症方面，几乎所有国家都偏离了轨道。