近些年来一种新的奶制品——干酪，悄然兴起，然而对于多数消费者来说，对它却似乎并不算熟悉，大家只知道它是奶制品，却很少有人能够说出其中的门道。那么干酪是什么，它和奶酪、芝士有什么区别。敬请关注。（《走近科学》 20170712 干酪知多少）