2018年  第2号
　　根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）和食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
　　特此公告。

　　附件：1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）
　　　　　2.食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种
 
国家卫生计生委 
2018年2月13日 
附件1
食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶
（又名β-果糖基转移酶）   
Fructosyl transferase酶 
来源 
供体   
果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）Fructosyl transferase 
米曲酶 spergillusoryzae                   
                    —   
　　注：果糖基转移酶（又名β-果糖基转移酶）的质量规格要求应符合《食品安全国家标准食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB1886.174-2016）的规定。


附件2
食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种   
序号 
名称 
功能 
食品分类号 
食品名称 
最大使用量（g/kg） 
备注     
1.         
单，双甘油脂肪酸酯 
被膜剂 
04.01.01.02 
经表面处理的鲜水果 
按生产需要适量使用 
—   
04.02.01.02 
经表面处理的新鲜蔬菜   
2.         
dl-酒石酸 
酸度调节剂 
05.02 
糖果 
18.0 
以酒石酸计   
3.         
可溶性大豆多糖 
增稠剂 
15.02 
配制酒 
5.0 
—   
4.         
亮蓝 
着色剂 
04.03.02.03 
腌渍的食用菌和藻类 
0.025 
以亮蓝计   
5.         
磷酸 
酸度调节剂 
13.01.03 
特殊医学用途婴儿配方食品 
1.0 
即食状态，最大使用量以磷酸根（PO43-）计   
6.         
柠檬黄 
着色剂 
04.03.02.03 
腌渍的食用菌和藻类 
0.1 
以柠檬黄计   
7.         
乳酸链球菌素 
防腐剂 
04.02.02.03 
腌渍的蔬菜 
0.5 
—   
04.03.02 
加工食用菌和藻类   
07.01 
面包 
0.3   
07.02 
糕点