蛋白核小球藻等4种新资源食品
2012-12-22 8:00:12

 
(卫生部公告2012年第19号)
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,现批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品,变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量,公布梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill,米邦塔品种)为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
一、蛋白核小球藻     
中文名称 
蛋白核小球藻   
拉丁名称 
Chlorella  pyrenoidesa   
基本信息 
种属:绿藻目、小球藻属   
生产工艺简述 
人工养殖的蛋白核小球藻经离心、洗涤、分离、干燥等工艺制成。   
食用量 
≤20克/天   
质量要求 
性状:深绿至黑绿色粉末   
蛋白质/(g/100g):≥ 58   
水分/(g/100g):≤ 5   
灰分/(g/100g):≤ 5   
其他需要说明的情况 
1. 使用范围不包括婴幼儿食品。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准。   
 
二、乌药叶   
中文名称 
乌药叶   
拉丁名称 
Linderae aggregate  leaf   
基本信息 
来源:樟科植物乌药( Linderae aggregate )
食用部位:嫩叶   
食用量 
≤5克/天   
其他需要说明的情况 
1.婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2.卫生安全指标应符合我国相关标准。   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
   
三、辣木叶     
中文名称 
辣木叶   
拉丁名称 
Moringa oleifera leaf   
基本信息 
来源:辣木(拉丁学名 Moringa oleifera)食用部位:带柄的羽状复叶   
其他需要说明的情况 
卫生安全指标应符合我国相关标准。   
 
 
 
 
 
 
四、蔗糖聚酯   
中文名称 
蔗糖聚酯   
英文名称 
Sucrose Ployesters   
主要成分 
蔗糖聚酯(6、7、8酯)   
基本信息 
来源:大豆油
结构式:
(其中R为8-22碳链长度的脂肪酸)
分子量:2400-2800

     
生产工艺简述 
大豆油经精炼、氢化,与甲醇反应生成甲酯,甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应,生成蔗糖聚酯粗品;然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。   
食用量 
≤10.6 克/天   
质量要求 
性状:凝胶状   
蔗糖聚酯(6、7、8酯):≥97%   
其他需要说明的情况 
1.婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
2.卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。   

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