蛋白核小球藻等4种新资源食品
2012-12-22 8:00:12
(卫生部公告2012年第19号)
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,现批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶为新资源食品,变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量,公布梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill,米邦塔品种)为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
一、蛋白核小球藻
中文名称
蛋白核小球藻
拉丁名称
Chlorella pyrenoidesa
基本信息
种属:绿藻目、小球藻属
生产工艺简述
人工养殖的蛋白核小球藻经离心、洗涤、分离、干燥等工艺制成。
食用量
≤20克/天
质量要求
性状:深绿至黑绿色粉末
蛋白质/(g/100g):≥ 58
水分/(g/100g):≤ 5
灰分/(g/100g):≤ 5
其他需要说明的情况
1. 使用范围不包括婴幼儿食品。
2. 卫生安全指标应符合我国相关标准。
二、乌药叶
中文名称
乌药叶
拉丁名称
Linderae aggregate leaf
基本信息
来源:樟科植物乌药( Linderae aggregate )
食用部位:嫩叶
食用量
≤5克/天
其他需要说明的情况
1.婴幼儿、儿童、孕期及哺乳期妇女不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。
2.卫生安全指标应符合我国相关标准。
三、辣木叶
中文名称
辣木叶
拉丁名称
Moringa oleifera leaf
基本信息
来源:辣木(拉丁学名 Moringa oleifera)食用部位:带柄的羽状复叶
其他需要说明的情况
卫生安全指标应符合我国相关标准。
四、蔗糖聚酯
中文名称
蔗糖聚酯
英文名称
Sucrose Ployesters
主要成分
蔗糖聚酯(6、7、8酯)
基本信息
来源:大豆油
结构式:
(其中R为8-22碳链长度的脂肪酸)
分子量:2400-2800
生产工艺简述
大豆油经精炼、氢化,与甲醇反应生成甲酯,甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应,生成蔗糖聚酯粗品;然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。
食用量
≤10.6 克/天
质量要求
性状:凝胶状
蔗糖聚酯(6、7、8酯):≥97%
其他需要说明的情况
1.婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
2.卫生部2010年第15号公告蔗糖聚酯相关信息作废。
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