（一）L-硒-甲基硒代半胱氨酸
名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸 L-Se-methylselenocysteine   
功能：营养强化剂
1.L-硒-甲基硒代半胱氨酸的使用范围和使用量   
食品名称/分类 
强化量/（μg/kg） 
备注 
中老年奶粉 
140－280 
以元素硒计 
2.生产工艺
以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得的L-硒-甲基硒代半胱氨酸。
3.性状
外观为白色粉末状或颗粒状固体，具蒜样气味。易溶于水，微溶于甲醇，熔点174℃-176℃（分解）。
4.技术要求
     
项    目 
指    标 
含量（以L-SeMC计）/(% )          ≥ 
96.00 
比旋度（水溶液） 
-10～-15 
砷（以As计）/(mg/kg)            ≤ 
2 
重金属（以Pb计）/(mg/kg)        ≤ 
10 
水分/(%)                      ≤ 
1.5 
pH（1%水溶液） 
5.0～7.0