 
研究人员研究发现，随着年龄的增长，饮食如何影响新陈代谢，存在显着的性别差异，表明植物蛋白和全谷物可以增强男性的胰岛素敏感性，而适量饮用葡萄酒则有益于女性。
新的研究表明，在患有自闭症儿童的家庭中，肠道细菌仍然非常相似，但饮食差异很大，这表明是选择性饮食行为，而不是微生物失衡，与自闭症特征具有更紧密联系。
1950 年代英国糖配给的一项罕见的“自然实验”表明，在出生后的前 1,000 天内降低糖摄入量可能会使心脏更健康，几十年后心血管事件更少。
充足的碘摄入量对于健康的甲状腺功能、新陈代谢和大脑发育至关重要，但碘缺乏和过量仍然是全球健康挑战。本文重点介绍了天然碘来源、饮食变化以及实现安全和充足摄入的策略。
从巴西坚果到金枪鱼，富含硒的食物在安全食用量时有助于维持甲状腺激素平衡、抗氧化防御和免疫功能。平衡摄入量很重要：太少会损害硒蛋白和免疫力，而过量会增加毒性风险，因此食物优先的策略胜过高剂量补充剂。
探索维生素 B12如何支持大脑和神经系统，为什么即使在营养良好的人群中，缺乏症仍然存在，以及关于改善诊断和饮食策略的新研究揭示了什么？
富含天然抗氧化剂的多样化植物性饮食支持保护细胞、减少炎症并降低慢性病风险。在促进心血管、免疫和皮肤健康方面优于补充剂。
叶酸是一种必需的 B 族维生素，支持 DNA 合成、细胞生长和大脑发育，同时预防神经管缺陷并维持心血管和神经系统健康。从绿叶蔬菜、豆类、强化食品和补充剂中均衡摄入可确保终生的最佳新陈代谢。
研究人员发现了日常的软饮料习惯与心理健康之间有着令人惊讶的联系，结果表明即使是适量的苏打水饮用也会改变肠道微生物，从而增加患抑郁症的风险，尤其是在女性中。
锌是一种必需的微量元素，可支持免疫、生长和细胞修复。从食物或补充剂中摄入足够的食物有助于预防缺乏症并促进整体健康。
基于英国生物银行的一项大规模研究表明，每天喝七到八杯饮料，尤其是咖啡和茶的均衡组合，尽管过度放纵可能会增加心血管风险仍与死亡风险降低有关，。
英国的一项大型研究表明，虽然营养丰富的饮食可以增强晚年的幸福感和目标，但其好处与情绪、健康和财富交织在一起。
一项标志性的英国生物样本库研究揭示了并非所有添加剂都相同：虽然糖、甜味剂和调味剂会导致更高的死亡率，但凝胶剂可能会提供保护，这样重新塑了我们对超加工食品风险的看法。
八种必需营养素构成了一整套 B 族维生素，也称为 B 族复合物。塔夫茨大学和其他的研究人员发现，B 族维生素影响着很多人类健康和疾病，包括认知功能、心血管健康、胃绕道恢复、神经管缺陷，甚至癌症。
瑞典的一项重大研究发现，你现在吃的东西可能会影响你以后面临多少慢性疾病，这凸显了健康饮食在减缓老年多种疾病发展方面的力量。
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