成人肥胖食养指南（2024 年版）
  问答：  成人肥胖食养指南（2024年版）问答
一、《成人肥胖食养指南（2024年版）》制定的目的和意义是什么？
《成人肥胖食养指南（2024年版）》（以下简称《指南》）的制定以满足人民健康需求为出发点，为预防和控制我国人群肥胖的发生发展，改善肥胖患者的体重，调整日常膳食结构，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。《指南》制定的意义在于：一是充分发挥现代营养学和传统食养的中西医各方优势，将食药物质融入合理膳食中，辅助预防和改善成人肥胖。二是针对不同地区、不同季节编制食谱示例，并给出针对不同证型的食养方，提出食养指导，提升膳食指导个性化和可操作性。三是依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，推动中西医结合，传承传统食养文化，切实推进食养服务高质量发展。
二、《指南》制定的依据是什么？
《指南》依据《健康中国行动（2019—2030年）》和《国民营养计划（2017—2030年）》等相关要求。《健康中国行动（2019—2030年）》提出到 2030年成人肥胖增长率持续减缓目标要求，鼓励发展传统食养服务。《国民营养计划（2017—2030年）》提出到 2030年实现居民超重、肥胖的增长速度明显放缓的目标要求，发挥中医药特色优势，制定符合我国现状的居民食养指南，引导养成符合我国不同地区饮食特点
的食养习惯，提升居民食养素养。
三、《指南》制定原则是什么？
《指南》制定遵循以下四个原则：
一是科学性原则。《指南》以营养科学、中医食养理论、食物和健康关系证据的文献研究为依据，参考国内外相关指导原则、指南、标准、典籍等，结合我国实际情况和专家意见，确定指南体系框架，并对内容进行反复的专家论证，以保证科学性。
二是协调一致性原则。《指南》制定过程中，对我国现行食品相关法律、法规、管理规定等进行梳理，确保与各项要求协调一致。
三是公开透明原则。《指南》的编制广泛征求了相关部门以及相关领域专家学者、高校、科研院所、医疗机构、社会团体和个人等多方面的意见。
四是指导性与实用性相结合的原则。《指南》制定充分考虑我国成人肥胖现状、发展趋势和影响因素，提出食养原则和建议，并结合不同证型人群、不同地区、不同季节特点列出可供选择的食物推荐、食谱和食养方示例，便于使用者根据具体情况参考选用。
四、国内外相关共识、指南和标准等情况如何？
《指南》参考了国内外发布的超重肥胖防治膳食指南、规范和标准，包括《中国居民膳食指南（2022）》《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》《中国居民肥胖防治专家共识》《中国成人超重和肥胖预防控制指南 2021》《超重或肥胖人群体重管理流程的专家共识（2021年）》《中国居民膳食营养素参考摄入量 2023版》《中国人群身体活动指南 2021》《健康成年人身体活动能量消耗参考值》 (T/CSSS 002—2023)《中国肥胖预防和控制蓝皮书》《营养与疾病预防-医学减重管理手册》《实用内科学》《中医内科学》。在上述研究成果的基础上，根据循证医学证据和专家共识，提出包括生活方式在内的成人肥胖食养方案建议。
五、《指南》的主要内容是什么？
《指南》根据肥胖的疾病特点和中医辨证分型，给出了食养原则和建议，在附录中详细描述了成人肥胖患者的食物选择，不同证型推荐食药物质和食养方举例，以及不同地区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。其中，每个地区、每个季节列举了 3个能量水平的食谱（含食药物质）。
六、《指南》发布后如何使用?
本指南主要面向基层卫生工作者(包括营养指导人员)、无合并症和并发症的成人肥胖患者，为肥胖防控提供食养指导。鼓励成人肥胖患者参考《指南》推荐内