（一）L-
硒-甲基硒代半胱氨酸
名称：L-硒-甲基硒代半胱氨酸 L-Se-methylselenocysteine
功能：营养强化剂
1.L-硒-甲基硒代半胱氨酸的使用范围和使用量
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食品名称/分类 |
强化量/（μg/kg） |
备注 |
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中老年奶粉 |
140－280 |
以元素硒计 |
2.生产工艺
以α-乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成、酶法拆分制得的L-硒-甲基硒代半胱氨酸。
3.性状
外观为白色粉末状或颗粒状固体，具蒜样气味。易溶于水，微溶于甲醇，熔点
4.技术要求
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项 目 |
指 标 |
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含量（以L-SeMC计）/(% ) ≥ |
96.00 |
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比旋度（水溶液） |
-10～-15 |
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砷（以As计）/(mg/kg) ≤ |
2 |
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重金属（以Pb计）/(mg/kg) ≤ |
10 |
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水分/(%) ≤ |
1.5 |
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pH（1%水溶液） |
5.0～7.0 |
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