营养与食品卫生-华东公共卫生
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营养与食品卫生
为了健康
一说到比较滋补的药材,大家一定会想到人参,人参是滋补佳品,但价格却也不便宜。其实在日常生活中,有许多的家常菜,也有着堪比人参的养生保健功效。节目邀请江苏省中医院孙伟主任医师,带您在菜市场里找“人参”。(《健康之路》 20180623 菜市场里找&ldqu...
日期:06月23日 作者:华东公共卫生 录入
为了预防心脑血管疾病,控制身体的炎症反应,饱和脂肪的比例不能摄入过高。每天摄入的红肉超过100克有升高血压的风险,“三高”人群每天摄入红肉不应超过75克。鸡肉饱和脂肪酸比例小,不饱和脂肪酸比例大,更适合“三高”人群。加工肉制品中盐含量...
日期:06月20日 作者:华东公共卫生 录入
人群叶酸缺乏筛查方法 WS/T 600—2018
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日期:06月04日 作者:华东公共卫生 录入
妊娠期糖尿病患者膳食指导 WS/T 601—2018
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日期:06月03日 作者:华东公共卫生 录入
争取到2023年消除这些有害化合物 2018年5月14日 新闻稿 日内瓦
日期:05月17日 作者:华东公共卫生 录入
我国心脑血管病患病人数已达2.9 亿。心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上,居首位,高于肿瘤及其他疾病。心血管疾病的发病是由多个因素导致的,但与饮食也密切相关,今天我们就和专家一起学习——如何吃出“最强心脏”?(《健康之路》 2018050...
日期:05月05日 作者:华东公共卫生 录入
健康的肌肉是人体健康的一个物质基础,老年人缺乏肌肉会出现糖尿病、心血管疾病、骨质疏松、骨性关节炎等病症。正常人三十岁后肌肉开始衰减,称为肌肉衰减综合征,因此三十岁后应该关注肌肉健康。一日三餐的饮食都能让我们吃出最强肌肉,同时可以多晒晒太阳,补...
日期:05月04日 作者:华东公共卫生 录入
营养是大脑工作最基本的物质基础,合理的饮食不但能预防大脑的一些疾病,还能促进大脑健康和智力发育。核桃和鱼中含欧米伽3脂肪酸,鸡蛋中含卵磷脂,这些食物都有助于大脑健康。锌、铁、叶酸是大脑成长发育所必需的微量元素。油炸食品、甜食以及过咸食品都是影响大脑成长的饮食“雷区”。(《健康之路》 20180502 吃出最强大脑)
日期:05月03日 作者:华东公共卫生 录入
燕窝可能是再熟悉不过的补品了,它是富贵人家餐桌上的必备品,燕窝难采集,所以价格也非常昂贵,再加上商家卖力的宣传,所以很多人都以为燕窝特别有营养。节目邀请北京协和医院临床营养科于康主任医师,带我们打破饮食误区。(《健康之路》 20180430 吃得好不如...
日期:05月01日 作者:华东公共卫生 录入
无竹使人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋加肉。大厨带来两道春笋养生菜,春笋遇冬菇 vs春笋鱼滑汤,春笋鱼滑汤里面有鸡蛋,又有鱼肉,和春笋结合起来营养更丰富,张旻大厨获得一颗星。大厨带来两道菜薹养生药膳,金银蒜炒菜薹vs脆米菌汤浸菜薹。夏大厨的脆米菌...
日期:04月05日 作者:华东公共卫生 录入
2018年  第2号
  根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)和食品添加剂单,双甘油脂肪酸酯等7种扩大使用范围的品种安全性评估材料审查并通过。
  特此公告。
  附件:1. 食品工业用酶制剂新品种果糖基转移酶(又名β-果糖基转移酶)
     2.食品添加剂单,双甘油脂...
日期:03月03日 作者:华东公共卫生 录入
2014年5月
这些问题和解答已由世卫组织拟定,以应对世卫组织一些会员国政府就转基因食品的性质和安全提出的问题和关注。 1. 什么是转基因生物和转基因食品?
转基因生物可被定义为遗传物质通过非自然交配和/或非自然重组的方式发生改变的生物体(即植物、动物或微生物)。这种技术通常称为“现代生物技术”或“基因技术”,有时也称为&ldquo...
日期:03月02日 作者:华东公共卫生 录入
实况报道
2018年1月 重要事实 食品添加剂是添加到食物中以保持或提高其安全性、新鲜度、味道、质地或外观的物质。使用食品添加剂之前需要检查其对人类健康的潜在有害影响。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会是负责评价食品添加剂安全性的国际机构。只有食品添加剂联合专家委员会根据食品法典委员会制定的最高使用限量,评估和认为安全的食品添加剂,可用...
日期:02月26日 作者:华东公共卫生 录入
冬天大鱼大肉吃多了,来点香菇可以健脾开胃,另外香菇还可以帮助修复胃黏膜,恢复胃肠道的功能,对胃溃疡的修复非常有效。香菇还含有十八种氨基酸,香菇内含有多聚糖,可以对抗细菌和真菌。王大厨带来一道百花酿香菇,张大厨带来一道烹汁素鳝丝。木耳有清理胃肠道、清...
日期:02月23日 作者:华东公共卫生 录入
中国作为果蔬产量大国,果实采后的保鲜一直是值得关注的问题,大量的果蔬腐烂不仅造成巨大的经济损失,对人体的健康也会产生危害。本期节目跟随田世平专家,走进她的重点实验室,了解果蔬保鲜的新科技。(《走近科学》 20180214 果蔬锁鲜)
日期:02月22日 作者:华东公共卫生 录入
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