国卫食品发〔2019〕59号
 　 　各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心：
　　为规范卫生健康系统食源性疾病监测报告工作，根据《中华人民共和国食品安全法》第十四条、第一百零三条、第一百零四条等规定，我委组织制定了《食源性疾病监测报告工作规范（试行）》（可从国家卫生健康委网站下载）...

　　　我们经常吃海鲜它对你饮食是非常好的补充。然而，由于我们对环境的污染，许多鱼类现在被认为是不安全的，因为它们的汞、辐射和其他毒素含量过高，无法供人类食用。但事实上，地球上每一条鱼都可能一定水平的汞。但有些鱼类的污染程度比其他鱼类高很多，使得一些鱼类比其他鱼类更安全食用。

　　　肝脏是机能最复杂的器官之一。它在体内完成了令人惊叹的500个生化过程，包括胆汁生产、脂肪代谢、维生素和矿物质储存以及血液过滤。它也是我们唯一可以再生的器官。肝移植能将供体活体中取出一部分肝脏，并将其植入肝病患者体内，从而挽救他们的生命。

该表按MERCURY CONCENTRATION MEAN（PPM）从最低汞含量的汞到最高汞含量。您也可以按字母顺序按SPECIES对表格进行排序。 种类MERCURY CONCENTENTATION（PPM）MERCURY CONCENTRATION MEDIAN（PPM）MERCURY CONCENTRATIONSTDEV（PPM）MERCURY CONCENTRATIONMIN（PPM）MERCURY CONCENTRATION MAX（PPM）没有。样本数据来源 扇贝 0.003 ND 0.007 ND 0.033 39 FDA 1991-2009...

　　　July 11, 2019（CNN）一项新的研究表明，即使你已经处于健康的体重水平，每天饮食中减少300卡路里的热量也能显著地改善你的心血管健康。

重要事实 健康饮食有助于预防所有类型的营养不良以及包括诸如糖尿病、心脏病、中风和癌症在内的非传染性疾病。不健康的饮食和缺乏体育活动是全球主要的健康风险。在生命之初就应养成健康饮食习惯——母乳喂养可促进健康生长并改善认知发育，还可能会带来长久健康益处，例如降低在生命晚些阶段出现体重过重或肥胖，以及发生非传染性疾病的危险。能量（热量）的...

什么是反式脂肪？
　　　反式脂肪或反式脂肪酸，是指来自天然或工业来源的不饱和脂肪酸。天然存在的反式脂肪来自反刍动物（牛和羊）。工业生产的反式脂肪产生于给植物油加氢使液体变为固体形成“部分氢化” 油的工业生产过程。
食用含有反式脂肪的食品会有哪些健康影响？
　　 　每年约有54万例死亡与摄入工业生产的反式脂肪酸有关1。反式脂肪摄入量...

世界卫生组织（世卫组织）欢迎国际食品和饮料联盟承诺与世卫组织的目标保持一致，到2023年在全球食品供应中消除工业生产的反式脂肪。

4月22日(UPI 合众国际社)  一项新的调查显示，五分之一的美国青少年根本不喝水。而那些最终从含糖饮料中摄取的卡路里超出需要的两倍。

4月17日（UPI 合众国际社）--一项新的研究表明，即使食用适量的红色或加工过的肉类，人们患肠癌的风险也会更高。

3月29日（UPI 合众国际社）--钾长期以来被用作治疗高血压的最佳天然药剂之一，最近的研究提供了一种更好的解决方案。
      根据本周四发表在《高血压》杂志上的一项研究，将少量甜菜根或饮食中的硝酸盐与含盐食物混合可有助于使人的血压保持在正常水平。

3月27日（UPI 合众国际社）--维生素C已被证明可以降低2型糖尿病患者的血压、血糖水平，以及这些疾病患者的房颤。

约翰霍普金斯大学儿科副教授SheelaMagge说：“我认为是时候，儿科医生应该走出去，倡导一些真正能保持孩子健康的政策了”

2月14日（UPI 合众国际社）--绝经后妇女在一天内摄入过多减肥饮料中风风险会升高。
根据发表在《中风》杂志上的一项研究，50至79岁之间的女性，如果她们喝减肥软饮料，患中风的可能性比不喝的高23%。

无论你的新年决心是什么，健康均衡的饮食将为你在2019年及将来带来诸多益处。我们吃什么、喝什么都会影响们身体抵抗感染的能力，也会影响我们日后出现健康问题的可能性，包括肥胖、心脏病、糖尿病和各种癌症。