我们经常吃海鲜它对你饮食是非常好的补充。然而，由于我们对环境的污染，许多鱼类现在被认为是不安全的，因为它们的汞、辐射和其他毒素含量过高，无法供人类食用。但事实上，地球上每一条鱼都可能一定水平的汞。但有些鱼类的污染程度比其他鱼类高很多，使得一些鱼类比其他鱼类更安全食用。
下面是你可以在市场上买到的10多种受污染最严重的鱼类清单。我们建议避免食用它们，或者只少量食用。如果你是在怀孕或哺乳期，你更应该完全避免这些鱼。为了您的健康，我们在本文的末尾还列出了最安全食用的鱼，您可以将其列入您的健康饮食指南。所以，请你仔细阅读！
1.鲨鱼
鲨鱼在海洋食物链的顶端。这意味着鲨鱼吃其他的鱼，这些鱼都含有一定的污染物而这种污染物会在鲨鱼呈累积影响，这意味着有毒物质水平不断上升，而鲨鱼却没有解毒机能，因此会不断地累积。
水银是一种永不分解的元素。它通常来自工业的污染。食肉动物如鲨鱼，吃其他鱼类往往它体内有更高水平的汞。人们吃这些食肉鱼，汞也会在人体内积累，随着时间的推移，汞水平水平可能也会上升，从而导致食用鱼的人汞中毒。
2.剑鱼
剑鱼是另一种以其他受污染的鱼为主食的食肉动物。剑鱼也很受欢迎。但不幸的是，这种鱼含有最高水平的汞。孕妇应该绝对避免剑鱼！
鱼体内的毒素很容易通过胎盘，损害未出生婴儿的神经系统。
3.国王和西班牙鲭鱼
鲭鱼是另一种捕食者，它在体内积累很大的汞和其他毒素。鱼越老，越大，蓄积的汞就越多。一些权威人士认为，一条小一些、年轻的鱼（33英寸以下，10磅以下）吃起来更安全，因为它们没有那么长时间蓄积毒素。
西班牙鲭鱼和鲭王很相似。它是一种大型外来鱼种，被汞污染严重。西班牙鲭鱼实际上与金枪鱼有关，它可以长到3英尺长。它们生活在靠近海岸的地方，很容易被人类活动产生的毒素污染。
4.马头鱼
马头鱼是另一种含有大量毒素的大型鱼类。许多餐馆使用它是因为它的肉的味道是比较温和，不喜欢鱼醒味道的人能接受；它也尝起来有点像龙虾，这也是具有吸引力的地方。
但是，这种鱼内具有的高水平的毒素人们应该避免食用它，特别是那些怀孕或哺乳期的人，以及幼儿。
5.长鳍金枪鱼
金枪鱼是个棘手的问题。有些人认为有些品种好吃，而有些则认为不好吃。
如果您选择吃金枪鱼，请遵循以下原则：
6到12岁之间儿童每月最多只能吃9盎司的罐头（alcacore）。女性每月的摄入量不应超过18盎司，男性每月的摄入量不应超过24盎司。一般是6-8盎司。所以，一个月不要超过三次。
罐装淡金枪鱼：要注意罐头市场的“美食”或“金枪鱼”。这些金枪鱼罐头来自较大的黄色金枪鱼，污染程度明显较高。
6. 长寿鱼、橙鲷鱼、橙棘鲷
这种鱼能活150年，生存那么久时间里在其体内中蓄积了很多的汞和其他毒素。这种被长期污染的鱼绝对不是一个好的选择。
虽然它含有低水平的欧米茄-3脂肪酸，如果你想为了欧米茄-3的好处而吃它，这是不可取的。其他种类鱼的欧米伽-3含量更高。在本文结尾找到最安全的鱼的清单。
7.蓝鱼
这种鱼富含蛋白质和ω-3脂肪酸。但是，它被杀虫剂、危险毒素和汞高度污染。这种鱼正受到污染的水的影响，其中包括农业化学品、工业副产品和流入我们的湖泊和海洋的药物。
8.太平洋鲈鱼
太平洋鲈鱼也被列为污染最严重的鱼类。你可能会在许多餐馆看到它。但令人遗憾的是，太平洋鱼类的污染程度很高，应该避免。
9. 太平洋真鳕
在大西洋鱼类和太平洋鱼类中发现的毒素水平有很大差异。虽然太平洋鳕鱼数量丰富，但它比濒临灭绝的大西洋鳕鱼受到的污染更大。太平洋鳕鱼相对是安全的。
10.石斑鱼
石斑鱼是重达650磅的巨鱼！它们的大体积意味着体内积聚了大量的毒素。石斑鱼味道很好，是餐馆在菜肴中的首选鱼。但应该避免！
最安全的鱼
如果您要查找污染最少的鱼，请尝试选择以下品种之一：
沙丁油鱼
罗非鱼
鲑鱼、大麻哈鱼
凤尾鱼
鲶鱼、鲇鱼
波洛克
小龙虾
鲈鱼
黑线鳕
要减少受污染鱼类的接触，请尝试从上面的列表中进行选择。但请记住，所有的鱼类都含有一定程度的污染，就像农业中通常使用的大型陆地动物一样，因为它们在食物链上的位置更高。同时，避免所有在太平洋捕捞或养殖的鱼。我们不知道福岛核事故是如何影响生活在太平洋的鱼类的，因此避免它们更安全。寻找在大西洋、地中海或内陆淡水湖捕获的品种。
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