商业鱼类和贝类中的汞含量(1990-2012)-华东公共卫生
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商业鱼类和贝类中的汞含量(1990-2012)

[日期:2019-07-24] 来源:FDA/华东公共卫生  作者:华东公共卫生 编译 [字体: ]
为了健康

该表按MERCURY CONCENTRATION MEAN(PPM)从最低汞含量的汞到最高汞含量。您也可以按字母顺序按SPECIES对表格进行排序。

种类MERCURY CONCENTENTATION
(PPM)
MERCURY CONCENTRATION 
MEDIAN(PPM)
MERCURY CONCENTRATION
STDEV(PPM)
MERCURY CONCENTRATION
MIN(PPM)
MERCURY CONCENTRATION 
MAX(PPM)
没有。样本数据来源
扇贝 0.003 ND 0.007 ND 0.033 39 FDA 1991-2009
0.009 0.002 0.011 ND 0.028 15 FDA 1991-2010
0.009 0.001 0.013 ND 0.05 40 FDA 1991-2009
牡蛎 0.012 ND 0.035 ND 0.25 61 FDA 1991-2009
沙丁鱼 0.013 0.010 0.015 ND 0.083 90 FDA 2002-2010
罗非鱼 0.013 0.004 0.023 ND 0.084 32 FDA 1991-2008
三文鱼(罐头) 0.014 0.010 0.021 ND 0.086 19 FDA 1993-2009
鳀鱼 0.016 0.011 0.015 ND 0.049 15 FDA 2007-2009
三文鱼(新鲜/冷冻) 0.022 0.015 0.034 ND 0.19 94 FDA 1991-2009
鲶鱼 0.024 0.005 0.056 ND 0.314 59 FDA 1991-2010
乌贼 0.024 0.017 0.023 ND 0.07 36 FDA 2005-2009
狭鳕 0.031 0.003 0.089 ND 0.78 95 FDA 1991-2008
0.033 0.035 0.012 ND 0.051 46 FDA 1991-2007
鲥鱼;鲱鱼 0.038 0.033 0.045 ND 0.186 15 FDA 2007-2011
鲭鱼ATLANTIC(N.Atlantic) 0.05 N / A N / A 0.02 0.16 80 NMFS报告1978年
0.050 0.014 0.078 ND 0.27 20 FDA 1991-2008
牙鳕 0.051 0.052 0.030 ND 0.096 13 FDA 1991-2008
黑线鳕(大西洋) 0.055 0.049 0.033 ND 0.197 50 FDA 1991-2009
比目鱼(扁平海鱼,如鲽) [2] 0.056 0.05 0.045 ND 0.218 71 FDA 1991-2009
鲳鱼 0.058 N / A N / A ND 0.36 89 NMFS报告1978年
蟹 [1] 0.065 0.05 0.096 ND 0.61 93 FDA 1991-2009
COSAKER ATLANTIC(大西洋) 0.069 0.06 0.049 ND 0.193 90 FDA 2002-2011
鳟鱼;鲑鱼(淡水) 0.071 0.025 0.141 ND 0.678 35 FDA 1991-2008
鲱鱼 0.078 0.042 0.128 ND 0.56 27 FDA 2005-2012
无须鳕 0.079 0.067 0.064 ND 0.378 49 FDA 1994-2009
胡瓜鱼 0.081 0.05 0.103 0.011 0.5 23 FDA 1997-2007
鲭鱼(太平洋) 0.088 N / A N / A 0.03 0.19 30 NMFS报告1978年
白鱼 0.089 0.067 0.084 ND 0.317 37 FDA 1991-2008
红鲈 0.090 0.08 0.050 ND 0.17 8 FDA 1992-2007
龙虾(多刺) 0.093 0.062 0.097 ND 0.27 13 FDA 1991-2005
梭鱼 0.095 0.091 0.100 ND 0.31 16 FDA 1991-2007
龙虾(北美/美国) 0.107 0.086 0.076 ND 0.23 9 FDA 2005-2007
鲤鱼 0.110 0.134 0.237 ND 0.271 14 FDA 1992-2007
 鳕鱼 0.111 0.066 0.152 ND 0.989 115 FDA 1991-2010
海鲈鱼 0.121 0.102 0.125 ND 0.578 31 FDA 1991-2010
金枪鱼(罐头,灯) 0.126 0.077 0.134 ND 0.889 545 FDA 1991-2010
水牛鱼 0.137 0.12 0.094 0.032 0.43 17 FDA 1992-2008
鳐鱼 0.137 N / A N / A 0.04 0.36 56 NMFS报告1978年
马头鱼(大西洋) 0.144 0.099 0.122 0.042 0.533 32 FDA 1994-2004
金枪鱼(FRESH / FROZEN,SKIPJACK) 0.144 0.15 0.119 0.022 0.26 3 FDA 1993-2007
鲈鱼(淡水) 0.150 0.146 0.112 ND 0.325 19 FDA 1991-2007
安康鱼 0.161 0.139 0.095 ND 0.289 11 FDA 1994-2007
LOBSTER(物种未知) 0.166 0.143 0.099 ND 0.451 71 FDA 1991-2008
鲷鱼 0.166 0.113 0.244 ND 1.366 67 FDA 1991-2007
BASS(盐水,黑色,条纹,岩鱼)[3] 0.167 0.094 0.194 ND 0.96 101 FDA 1991-2010
马希鱼 0.178 0.18 0.103 ND 0.45 29 FDA 1991-2005
鲭鱼 SPANISH(S. Atlantic) 0.182 N / A N / A 0.05 0.73 43 NMFS报告1978年
蚰鱼 0.233 0.181 0.139 0.098 0.456 6 FDA 2006-2007
犬牙石首鱼(海啸) 0.235 0.157 0.216 ND 0.744 46 FDA 1991-2005
比目鱼 0.241 0.188 0.225 ND 1.52 101 FDA 1992-2009
CROAKER WHITE(太平洋) 0.287 0.28 0.069 0.18 0.41 15 FDA 1997
金枪鱼(CANNED,ALBACORE) 0.350 0.338 0.128 ND 0.853 451 FDA 1991-2009
智利鲈鱼 0.354 0.303 0.299 ND 2.18 74 FDA 1994-2010
金枪鱼(FRESH / FROZEN,YELLOWFIN) 0.354 0.311 0.231 ND 1.478 231 FDA 1993-2010
金枪鱼(FRESH / FROZEN,ALBACORE) 0.358 0.36 0.138 ND 0.82 43 FDA 1992-2008
裸盖鱼 0.361 0.265 0.241 0.09 1.052 26 FDA 2004-2009
0.368 0.305 0.221 0.089 1.452 94 FDA 1991-2009
金枪鱼(FRESH / FROZEN,ALL) 0.386 0.34 0.265 ND 1.816 420 FDA 1991-2010
金枪鱼(FRESH / FROZEN,种类未知) 0.410 0.334 0.308 ND 1.3 122 FDA 1991-2010
石斑鱼(所有种类) 0.448 0.399 0.278 0.006 1.205 53 FDA 1991-2005
鲭鱼(墨西哥湾) 0.454 N / A N / A 0.07 1.56 66 NMFS报告1978年
穿索针鱼 0.485 0.39 0.237 0.1 0.92 16 FDA 1992-1996
罗非鱼 0.571 0.562 0.183 0.265 1.12 81 FDA 1991-2009
金枪鱼(FRESH / FROZEN,BIGEYE) 0.689 0.56 0.341 0.128 1.816 21 FDA 1993-2005
马鲛鱼 0.73 N / A N / A 0.23 1.67 213 墨西哥湾报告2000年
鲨鱼 0.979 0.811 0.626 ND 4.54 356 FDA 1991-2007
旗鱼 0.995 0.87 0.539 ND 3.22 636 FDA 1990-2010
马头鱼(墨西哥湾) 1.123 N / A N / A 0.65 3.73 60 NMFS报告1978年
 

数据来源: FDA 1990-2012,“渔业资源中微量元素国家海洋渔业服务调查”1978年报告,“墨西哥湾渔业资源中汞的发生”2000年报告

ND-汞浓度低于检测水平(检测水平(LOD)= 0.01ppm)
N / A-数据不可用

以下物种已从表中删除:

  • 鲈鱼(淡水) - 不是商业用途

‡1990年至2012年数据生成的标准差数据。

1包括:Blue, King, Snow

2包括:比目鱼,Pla鱼,龙利鱼

3包括:鲈鱼(黑色,条纹),石斑鱼

注意: 2006年2月8日,对2006年1月19日发布的数据进行了技术更改。这些更改更正了数据或更准确地描述了采样的鱼类或贝类的种类。2014年10月6日,进行了技术更改,允许观众按照汞含量的顺序和按鱼类的字母顺序查看清单。

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