营养与食品卫生
2012年7月20日上午,来华访问的世界卫生组织(WHO)总干事陈冯富珍赴国家食品安全风险评估中心参观访问。
2012年3月12日—16日,第44届国际食品添加剂法典委员会(简称CCFA)会议在浙江省杭州市举行,卫生部陈啸宏副部长出席开幕式并致辞。国际食品法典委员会一直致力于保护各国消费者健康并积极维护国际间公平的食品贸易,对促进全球食品安全产生重要影响。 陈啸宏副部长介绍了中国食品安全工作进展情况,包括继续健全食品安全法规制度、深入开展食... 山东苍山:鸡鸭杂碎熬出食用油 近日在山东苍山县东杨庄村,神山派出所民警在熬炼劣质食用油的窝点里查获数吨鸡鸭废料。 朱武涛/CFP
我国政府一直在积极倡导健康生活方式和平衡膳食,以减少总脂肪及反式脂肪酸的摄入。卫生部2007 年发布的《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用油不超过25克;总脂肪的摄入量要低于每天总能量摄入的30%..... 一、泻湖病的定义
泻湖病是一种“鱼源性疾病”(a fish-borne illness),往往在摄食鱼24小时内发生横纹肌溶解(rhabdomyolysis) 症,包括肌膨胀和损坏,黑尿,发生急性肾衰竭的风险。泻湖病于1924 年在波罗的海德国附近地区被首次发现。由于当时泻湖病患者是来源于泻湖周围的居民(in people staying around the haff / lagoon ), 故称泻湖病-Haff disease。 ... |