蜂蜜食品安全国家标准 GB14963-2011

1 范围

本标准适用于蜂蜜，不适用于蜂蜜制品。

2 术语和定义

蜂蜜

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜

物质。

3 技术要求

3.1 蜜源要求

蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤（Tripterygium

wilfordii Hook.F.）、博落回[Macleaya cordata (Willd.) R.Br]、狼毒（Stellera chamaejasme L.）

等有毒蜜源植物。

3.2 感官要求

感官要求应符合表1 的规定。

3.3 理化指标

理化指标应符合表2 的规定。

3.4 污染物限量

污染物限量应符合GB 2762 的规定。

3.5 兽药残留限量和农药残留限量

3.5.1 兽药残留限量

兽药残留限量应符合相关标准的规定。

3.5.2 农药残留限量

农药残留限量应符合GB 2763 及相关规定。

3.6 微生物限量

微生物限量应符合表3 规定。

附录A

嗜渗酵母计数

嗜渗酵母检验程

全屏查看  简便使用法：

上一页 - PgUp 键

下一页 - PgDn 键

到首页 - Home 键

到尾页 - End 键

放大页面 - 中键前滚

缩小页面 - 中键后滚

 下载 GB14963-2011蜂蜜