7月21日夜间，国家食品药品监督管理总局在其网站上发布公告称，针对媒体曝光的上海福喜食品有限公司涉嫌大量使用变质过期肉，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料事件，该局已部署各地食品药品监管部门对上海福喜、欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜投资方）在华所设全部食品生产企业以及上海福喜下游餐饮服务单位开展全面调查处理。
国家食药总局要求，上海市食品药品监督管理局对上海福喜采取控制措施，停止其生产经营活动，封存所有原料和产品，对违法违规行为一查到底，涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。21日晚，上海市政府新闻办公室官方微博“上海发布”发布信息称，上海市食药监局已约谈欧喜投资（中国）有限公司负责人，要求其召回上海福喜涉案食品，全面配合调查。目前，当地麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱；必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。
国家食药总局同时部署各地食品药品监管部门对欧喜投资（中国）有限公司在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查，严密排查企业原辅料购入和使用、生产过程控制、产品销售记录等，对发现的违法违规行为严肃查处；当地食品药品监管部门要派出专门执法人员，对企业实行现场监管。
国家食药总局还安排各地食品药品监管部门迅速对使用上海福喜产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令其立即停止销售、使用并就地封存上海福喜生产的所有食品。健康报讯 （记者乔 宁）
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