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　　　红肉往往含丰富铁质，不过透过吃红肉摄取铁质，也不是吃越多就越好。美国一项动物实验发现，如果红肉吃太多、摄取过多铁质，就会抑制「瘦素」（Leptin）分泌，这样不但会促使食欲大增，还可能增加疾病风险。

http://ecphf.cn:82/Nutrition-Food/2015-08/3086.htm日期：2015-8-27 6:40:34