（美国有线电视新闻网 CNN）联邦卫生官员说，在31个州发生的沙门氏菌中毒事件已经导致近400人患病，这一事件可以追溯到红洋葱。

一、背景信息
　　据韩国媒体《NEW1》报道称，仁川亚运会为射击、击剑和举重等项目配送的午餐盒饭中，检测出沙门氏菌，76盒盒饭被废弃。对此，组委会进行了深入的调查，最终将快餐企业替换，启用新的快餐供应商。
　　二、专家解读
　　1、沙门氏菌是引起食物污染与食物中毒的重要致病菌。
　　一般来说，当食物中沙门氏菌量在105~108 cfu/g范围可引起食用...