5月2日（UPI 合众国际社）--新发现表明，核桃可能是心血管健康的最佳拍档。
      根据美国心脏协会杂志5月刊上发表的一项研究，那些在日常饮食中摄入5%饱和脂肪的人比那些没有改变的人有更低的舒张压。

　 　很多人都怕摄取油脂，担心心血管疾病上身，尤其是饱和脂肪酸，常被说是堵塞血管祸首之一，但适量的饱和脂肪酸，能够帮助身体运作，完全不摄取可能导致身体机能异常，其实油脂不是食物中的恶魔，定量补充可以促进健康，只要遵照建议量食用，都不至於发生疾病，不需要过度担心。