2011年5月27日 - 德国暴发了令人关注的严重疾病疫情。自5月第二周以来，据报发生了276例溶血性尿毒综合征(HUS)，有3名妇女死亡。溶血性尿毒综合征是由特定大肠杆菌感染引起的并发症，可导致肾功能衰竭。虽然大多数大肠杆菌无害，但肠出血性大肠杆菌(EHEC)可以产生破坏血细胞和肾脏的志贺毒素或维罗毒素。产生这些毒素的肠出血性大肠杆菌分为产志贺毒素大肠杆菌(STEC)和产维...

大肠杆菌（E.coli）是一种在人和温血动物肠道内常见的细菌。大多数大肠杆菌菌株无害。然而，一些菌株，例如肠出血性大肠杆菌（EHEC）可引起严重的食源性疾病。它主要通过食用被污染的食物传染给人类，这些食物如生的或烹调不彻底的绞碎肉制品和原料奶。它作为一个公共卫生问题的重要性得到承认是在1982年继美利坚合众国的一次该病暴发之后。肠出血性大肠杆菌产生的毒素称为...