估计全球每年有230万人因盐摄取量过高而丧命，盐对健康构成的威胁远超过含糖饮料。
英国「每日邮报」报导，根据哈佛大学研究人员在美国心脏协会提出的报告，2010年，全球死於心脏病发作、中风与心脏相关疾病的人当中，有15%是摄取过多盐所致。
最近的哈佛研究发现，每年约18万人的死因与含糖饮料有关，但这项最新有关盐摄取的研究更令人担心。
研究主笔、哈佛大学公共卫生学院医学与流行病学系助理教授莫扎法利安说∶「盐对身体造成的负担远大於含糖饮料。」
他说∶「那是因为含糖饮料是单一种食物，比较容易避免，但盐却无所不在。」
研究发现，因盐摄取量过高而丧命的案例中有将近100万人过早夭折－所谓过早夭折是不到69岁就死亡，占总死亡人数的40%。
研究也指出，摄取盐过多而死亡者，60%为男性，40%为女性；42%死者死於心脏病发，41%死於中风，其他人则死於其他类型的心血管疾病；此外，84%的死亡案例出现在中低收入国家而不是高收入国家。《综合外电报导》
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