一、关于速冻面米制品的范围
　根据我国速冻面米制品产业发展和居民消费的特点，《速冻面米制品》(GB19295-2011）的范围包括了饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装食品。
二、速冻面米制品食品安全国家标准的制定情况
　为做好《速冻面米制品》食品安全国家标准制定工作，卫生部委托中国疾病预防控制中心营养与食品安全所牵头成立工作组,明确标准制...

　速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》（GB19295-2003）实施基础上，组织制定公布了食品安全国家标准《速冻面米制品》（GB19295-2011），将于2011年12月21日起正式施行。

　　辽宁日报记者朱勤报道　路边小吃摊、注水猪、地沟油究竟归谁管？一些食品安全的监管“盲区”将在沈阳市消除。近日，沈阳市食品安全委员会发布意见，对原本涉及多环节、跨部门监管的职责进行了明确分工。

　　　为动态掌握嵊州市食品污染水平和变化趋势，评价食品安全状况，嵊州市疾控中心于2011年7月至10月进行了食品中化学污染物污染状况和食品中有害因素的监测工作。2011年化学污染物与有害因素监测共采集样品100份，出具检测数据720个，开展项目23项。其中农药监测共采样30份，包括4类蔬菜，进行了18种有机磷农药残留检测；金属元素监测共采样50份，包括8类食品，进行了铅、...

2日，国务院食安办副主任刘佩智在四川成都举办的“2011中英食品安全论坛”表示，目前，中国政府正在编制《“十二五”时期国家食品安全监管体系规划》。今后5年，中国将加大政府财政资金投入，大幅度提高食品安全检验和风险监测、评估、预警等技术支撑能力。(11月3日《新快报》)　

菌种名称
拉丁学名
菌株号
嗜酸乳杆菌*
Lactobacillus　acidophilus
NCFM
动物双歧杆菌
Bifidobacterium animalis
Bb-12
乳双歧杆菌
Bifidobacterium lactis
HN019
Bi-07
鼠李糖乳杆菌
Lactobacillus rhamnosus
LGG
HN001
*仅限用...

（卫生部公告2011年第23号）
序号
CAS号
中文名称
通用类别名
特定迁移量/
最大残留量
备注
1.　　　 　
50327-22-5；50327-77-0
聚己二酰丁二胺
PA
2.　　　 　
9010-94-0
2-甲基-2-丙烯酸甲酯与1,3-丁二烯、苯乙烯和2-丙烯腈的共聚物
ABS
6 mg/kg...

预包装食品营养标签通则
1 范围
本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
2 术语和定义
2.1 营养标签
预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。
2.2 营...

　　近日，由解放军总医院、国际营养遗传学与营养基因组学会联合举办的第五届国际营养遗传学与营养基因组学大会在京举行，卫生部副部长黄洁夫、科技部副部长王志刚、解放军总后卫生部部长张雁灵等出席大会。

INTRODUCTION
　A Joint FAO/WHO Expert Consultation on the Application of Risk Management to Food Safety Matters was held at FAO Headquarters in Rome from 27 to 31 January 1997. The Consultation participants are listed in Annex 1. The Consultation was opened by Dr. Hartwig de Haen, Assistant Director-General of FAO's Economic and Social Depa...

2012.03.15起实施
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1　　　　　基本要求
2　　　　　复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。
3　　　　　复配食品添加剂在达到预期的效果下，应尽可能降低在食品中的用量。
4　　　　　用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂，应符合GB2760和卫生部公告的规定，具有共同的使用范围。
5　　　　　用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂和辅料，其质量规格应符...

食品添加剂　铵磷脂
范围
本标准适用于食用油脂（通常是硬化植物油）经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。食品添加剂铵磷脂为油质状的半固态。
结构式
　其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。
技术要求
应符合表1 的规定。
表1　技术要求

范围
本标准适用于食品添加剂二氧化硫。
食品添加剂二氧化硫在标准温度和压力条件下为无色、不燃气体。
分子式和相对原子量
2.1 分子式
SO2
2.2 相对分子质量
64.06
技术要求
应符合表1的规定。
项　 　目
指　　标
检验方法
二氧化硫（以SO2计）,w/%　　　　　　　　 <...

食品添加剂 亚硝酸钾
范围
本标准适用于食品添加剂亚硝酸钾。
食品添加剂亚硝酸钾为白色或微黄色细小颗粒或棒状晶体，易潮解。
分子式和相对分子质量
2.1　分子式
KNO2　 　
2.2　相对分子质量
85.10
技术要求
应符合表1 的规定。
表1　技术要求
项 　目
指 　标
检验...